Maks on vitamiinide talletuspaigaks Maks jõuab meie toidulauale kahjuks pigem harva. Küll aga võiks see hea rauaallikana menüüs olla kord nädalas alates 9. elukuust. Maks on vitamiinide talletuspaigaks, selle koostises on lõviosa loomades leiduvatest vitamiinidest. Maksas on suur D-vitamiini ja B-rühma vitamiinide sisaldus ning rasvlahustuvatest vitamiinidest A ja E kõrge tase. A-vitamiini kõrge sisalduse tõttu ei ole soovitatav seda süüa iga päev. Maksa rasvosa sisaldab inimorganismile vajalikke asendamatuid rasvhappeid ja see ongi rasvlahustuvate vitamiinide talletuspaigaks. Mineraalelementidest[…]